MENÚ
ejecutivo
29 €
ENTRANTES (a elegir dos)
Gyozas de carne a la plancha con salsa de curry verde y aderezo de sésamo picante
Bao de pato cocinado a baja temperatura y desmechado, ensalada coleslaw, cebolla caramelizada
Tempura de verduras de temporada y salsa tentsuyu.
PRINCIPAL A ELEGIR
Uramaki chirashi: pescado del día a elección del chef, pepino, aguacate, queso crema, tenkasu y salsa teriyaki
Magret de pato a la plancha con su guarnición de verduras de temporada.
Tartar de salmón y miso, con aguacate, pil pil de yuzu, y arroz aliñado de sushi.
CAFÉ o POSTRE
Texturas de chocolate, salsa de caramelo de miso salado, crumble de café.
Semifrío de pistacho, sorbete de yuzu, mousse de pistacho y naranja en texturas.
*BEBIDAS NO INCLUIDAS.
** Disponible de Martes a Viernes a mediodía. NO DISPONIBLE LOS DÍAS FESTIVOS
